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Menú Diario
Lunes a Viernes*
Fin de Semana
Dado que confeccionamos nuestros platos basándonos en la estacionalidad de los productos.
Nuestros menús no dejan nunca de incorporar nuevas sugerencias con las que sorprenderos.
Menú Diario
Jueves 28 de Enero
10,50 €
PRIMEROS
FRIOS
Entremeses variados
Ensaladilla rusa
Ensalada de tomate, atún y queso fresco
Espárragos blancos con mahonesa
CALIENTES
Pulpo al ajillo con pimentón de la Vera
Crema de calabacín
Migas extremeñas con huevo frito
Wok de verduras
Paella valencia
Salteado de champiñones naturales en salsa
Cocido extremeño con morcilla de Miajadas
SEGUNDOS
CARNES
Carne magra con tomate
Carrillera al Pedro Ximenez
Pollo al chilindrón
PESCADOS
Suprema de salmón al queso de la Serena
Medallón de merluza a la romana con mahonesa
POSTRES
Fruta del tiempo
Flan de huevo
Cono helado variado
Yogurt de macedonia o fresa
Arroz con leche
Tarta de queso
Delicias de almendras
Natillas de la casa
(INCLUYE UNA CONSUMICIÓN DE BEBIDA POR MENÚ)
MINIMO MENÚ POR PERSONA – NO SE COMPARTE MENÚ - INCLUYE POSTRE Ó CAFÉ
*El Menú Diario del VIERNES a precio de 10,50€ se sirve hasta las 16:00 horas.
CARTA RESTAURANTE
MENÚS PARA EMPRESAS
La calidad de las materias primas y el respeto por el producto local son las bases sobre las que se construye la carta del restaurante del Hotel Triana. El sabor tradicional de las recetas de siempre se presenta renovado en nuestros platos, en los que se fusionan tradición y toques de la cocina internacional más actua
Entrantes para Compartir
- Nuevo
Tartar de atún
21,00€Tartar de atún - Nuevo
Tártar de salmón
15,00€Tártar de salmón - Recomendación del ChefNuevo
Tataki de atún rojo de almadraba
21,00€Tataki de atún rojo de almadraba con guacamole y cebolla caramelizada. - Nuevo
Sashimi de atún rojo de almadraba y soja
20,00€Sashimi de atún rojo de almadraba y soja Foie de oca micuit con sus tostas
16,00€Foie de oca micuit con sus tostas.
Raviolis de pasta fresca
15,00€Raviolis de pasta fresca rellenos de foie de oca y salsa de hongos.Jamón ibérico de la dehesa de Extremadura
19,00€Jamón ibérico de la dehesa de Extremadura.Lomo ibérico de la dehesa de Extremadura
19,00€Lomo ibérico de la dehesa de Extremadura.Bandeja de surtido ibérico
22,00€Bandeja de surtido ibérico. Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Morcón Ibérico, Salchichón Ibérico y Queso.
Surtido de quesos
17,00€Surtido de quesos.
Ensaladas
Ensalada de bogavante
35,00€Ensalada de bogavante.
Ensalada templada de gulas y gambas
13,00€Ensalada templada de gulas y gambas.
Endivias al roquefort con salmón ahumado
12,00€Endivias al roquefort con salmón ahumado.Surtido de ahumados con cebolletas y alcaparras
13,00€Surtido de ahumados con cebolletas y alcaparras.Ensalada templada de quesos
13,00€Ensalada templada de quesos.
Ensalada templada de crujiente de pollo con salsa de miel y mostaza
12,00€Ensalada templada de crujiente de pollo con salsa de miel y mostaza.
Arroces
Arroz negro
12,00€Arroz negro (mínimo 2 persona) (precio por persona).Arroz del Señorito
12,00€Arroz del Señorito (mínimo 2 persona) (precio por persona).Arroz con bogavante
18,00 €Arroz con bogavante (mínimo 2 personas).
Revueltos
Revuelto de la casa
13,00€Revuelto de la casa (revuelto de morcilla de Miajadas). Revuelto de gulas
13,00€Revuelto de gulas.Revuelto de camarones
13,00€Revuelto de camarones. Revuelto de criadillas de la tierra
21,00€Revuelto de criadillas de la tierra con láminas de jamón ibérico.Revuelto de trigueros con virutas de jamón ibérico
11,00€Revuelto de trigueros con virutas de jamón ibérico.
Del Mar
- Recomendación del ChefNuevo
Atún rojo de almadraba a la brasa
30,00€Atún rojo de almadraba a la brasa. - Recomendación del ChefNuevo
Ventresca de atún rojo de almadraba
21,00€Ventresca de atún rojo de almadraba con verduras a la parrilla Pulpo braseado
19,00€Pulpo braseado. - Recomendación del Chef
Bogavante braseado
27,00€Bogavante braseado . Calamar potera fresco a la plancha
45,00 €Calamar potera fresco a la plancha (aprox. 1,5kg). Medio besugo de la pinta al horno
20,00€Medio besugo de la pinta al horno.
Suprema de salmón noruego al queso de la Serena
14,00€Suprema de salmón noruego al queso de la Serena (para 1 persona).Dorada salvaje a la sal o al horno
40,00€Dorada salvaje a la sal o al horno (mínimo 2 personas).Media lubina salvaje a la Donostia
22,00€Media lubina salvaje a la Donostia (para 1 persona).Lubina salvaje a la sal o braseada
40,00€Lubina salvaje a la sal o braseada (mínimo 2 personas) 1.2kg. Bacalao con salsa Triana y picada de almendras y gambones
14,00€Bacalao con salsa Triana y picada de almendras y gambones. Milhojas de salmón
16,00€Milhojas de salmón relleno de crema de marisco con salsa de queso de la Serena.
De la Tierra
- Recomendación del ChefNuevo
Pierna de cordero lechal
22,00€Pierna de cordero lechal - Recomendación del ChefNuevo
Chuletillas de cordero lechal
20,00€Chuletillas de cordero lechal Perdiz estofada
15,00€Perdiz estofada.Solomillo de cerdo al castúo con higos caramelizados de Almoharín y jamón ibérico
15,00€Solomillo de cerdo al castúo con higos caramelizados de Almoharín y jamón ibérico.
Postres
Torre de tres chocolates
4,00 €Torre de tres chocolates.Tambor de turrón
5,00€Tambor de turrón.Surtido de postres
7,00€Surtido de postres. (precio por persona).
Milhojas de membrillo y queso fresco con nueces
4,00€Milhojas de membrillo y queso fresco con nueces. Lingote de chocolate con helado de vainilla
5,00 €Lingote de chocolate con helado de vainilla.Pirámide de chocolate con crema de chocolate caliente
5,00€Pirámide de chocolate con crema de chocolate caliente.Biscuit de pasas y almendras
4,00€Biscuit de pasas y almendras.
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