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Para las reservas puedes contactar con nosotros en el teléfono 927 347 121 o enviar un mail a reservas@hoteltriana.es. Si lo prefieres, puedes usar el formulario de reservas, de HOSPEDIUM
Menú Diario
Lunes a Viernes*
Fin de Semana
Dado que confeccionamos nuestros platos basándonos en la estacionalidad de los productos.
Nuestros menús no dejan nunca de incorporar nuevas sugerencias con las que sorprenderos.
Menú DIARIO
Miércoles 16 de Junio
11,00 €
PRIMEROS
FRÍOS
Entremeses variados
Salmorejo cordobés
Ensaladilla rusa
Ensalada de tomate, atún y queso fresco
Espárragos blancos con mahonesa
Ensalada mixta
Ensalada campera
Gazpacho de la casa
CALIENTES
Arroz con pollo
Espirales vegetales con gulas al ajillo
Lacón a la gallega
Huevos rotos con jamón
Pisto con huevo
Lasaña boloñesa
Alcachofas salteadas al ajo
Revuelto de setas
SEGUNDOS
CARNES
Churrasco de ternera a la brasa
Solomillo de pavo a la brasa con salsa gaucha
Mollejas de pollo con tomate
Salchichas al vino blanco
PESCADOS
Vieira gratinada
Atún escabechado
Boquerones fritos en adobo andaluz
Chocos en su tinta
POSTRES
Fruta del tiempo (sandía, manzana, melón, cerezas)
Flan de huevo
Yogurt de macedonia o fresa
Tarta de queso
Delicia de almendra
Pudding de plátano
Macedonia de frutas
(INCLUYE UNA CONSUMICIÓN DE BEBIDA POR MENÚ)
MINIMO MENÚ POR PERSONA – NO SE COMPARTE MENÚ - INCLUYE POSTRE Ó CAFÉ
*El Menú Diario del VIERNES a precio de 11€ se sirve hasta las 16:00 horas.
CARTA RESTAURANTE
MENÚS PARA EMPRESAS
La calidad de las materias primas y el respeto por el producto local son las bases sobre las que se construye la carta del restaurante del Hotel Triana. El sabor tradicional de las recetas de siempre se presenta renovado en nuestros platos, en los que se fusionan tradición y toques de la cocina internacional más actual.
Entrantes para Compartir
Foie de oca micuit con sus tostas
16,00€Foie de oca micuit con sus tostas.
Raviolis de pasta fresca
15,00€Raviolis de pasta fresca rellenos de foie de oca y salsa de hongos.Jamón ibérico de la dehesa de Extremadura
19,00€Jamón ibérico de la dehesa de Extremadura.Lomo ibérico de la dehesa de Extremadura
19,00€Lomo ibérico de la dehesa de Extremadura.Bandeja de surtido ibérico
22,00€Bandeja de surtido ibérico. Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Morcón Ibérico, Salchichón Ibérico y Queso.
Surtido de quesos
17,00€Surtido de quesos.
Torta del Casar gratinada
13,00€Torta del Casar gratinada.
Carabinero Yumbo
25,00€Carabinero Yumbo (aprox. 200gr).
- Recomendación del ChefNuevo
Parrillada de marisco
50,00€Parrillada de marisco. Gambones a la plancha
15,00€Gambones a la plancha.
Ensaladas
Ensalada de bogavante
35,00€Ensalada de bogavante.Ensalada templada de gulas y gambas
13,00€Ensalada templada de gulas y gambas.
Endivias al roquefort con salmón ahumado
12,00€Endivias al roquefort con salmón ahumado.Surtido de ahumados con cebolletas y alcaparras
13,00€Surtido de ahumados con cebolletas y alcaparras.Ensalada templada de quesos
13,00€Ensalada templada de quesos.
Ensalada templada de crujiente de pollo con salsa de miel y mostaza
12,00€Ensalada templada de crujiente de pollo con salsa de miel y mostaza.
Arroces
Arroz negro
12,00€Arroz negro (mínimo 2 persona) (precio por persona).Arroz del Señorito
12,00€Arroz del Señorito (mínimo 2 persona) (precio por persona).- Recomendación del Chef
Arroz con bogavante
18,00 €Arroz con bogavante (Precio por persona / mínimo 2 personas).
Revueltos
Revuelto de la casa con morcilla de Miajadas y piñones
13,00€Revuelto de la casa con morcilla de Miajadas y piñones Huevos Rotos con Gulas
13,00€Huevos Rotos con Gulas.Huevos Rotos con Camarones
13,00€Huevos Rotos con Camarones. Revuelto de criadillas de la tierra
21,00€Revuelto de criadillas de la tierra con láminas de jamón ibérico.Revuelto de trigueros con virutas de jamón ibérico
11,00€Revuelto de trigueros con virutas de jamón ibérico.
Del Mar
- Recomendación del ChefNuevo
Ventresca de atún rojo a la brasa
21,00€Ventresca de atún rojo a la brasa Pulpo braseado
19,00€Pulpo braseado. Calamar potera fresco a la plancha
45,00 €Calamar potera fresco a la plancha (aprox. 1,5kg). Medio besugo de la pinta al horno
20,00€Medio besugo de la pinta al horno.Suprema de salmón noruego al queso de la Serena
14,00€Suprema de salmón noruego al queso de la Serena (para 1 persona).Dorada salvaje a la sal o al horno
40,00€Dorada salvaje a la sal o al horno (mínimo 2 personas).Media lubina salvaje a la Donostia
22,00€Media lubina salvaje a la Donostia (para 1 persona).Lubina salvaje a la sal o braseada
40,00€Lubina salvaje a la sal o braseada (mínimo 2 personas) 1.2kg. Bacalao con salsa Triana y picada de almendras y gambones
14,00€Bacalao con salsa Triana y picada de almendras y gambones.
De la Tierra
- Recomendación del ChefNuevo
Chuletillas de cordero lechal
20,00€Chuletillas de cordero lechal - Recomendación del ChefNuevo
Pierna de cordero lechal
22,00€Pierna de cordero lechal Carrilleras estilo Miajadas
15,00€Carrillera estilo MiajadasPerdiz estofada
15,00€Perdiz estofada.Solomillo de cerdo al castúo con higos caramelizados de Almoharín y jamón ibérico
15,00€Solomillo de cerdo al castúo con higos caramelizados de Almoharín y jamón ibérico.
Postres
Surtido de postres
7,00€Surtido de postres. (precio por persona).
Milhojas de membrillo y queso fresco con nueces
4,00€Milhojas de membrillo y queso fresco con nueces. Lingote de chocolate con helado de vainilla
5,00 €Lingote de chocolate con helado de vainilla.Pirámide de chocolate con crema de chocolate caliente
5,00€Pirámide de chocolate con crema de chocolate caliente.Biscuit de pasas y almendras
4,00€Biscuit de pasas y almendras.
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